常食九华山野生葛粉能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力，抗衰延年，永葆青春活力。现代医学研究，葛根黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。九华山葛根——含黄酮类物质，具有扩张冠脉血管和脑血管，增加冠脉血流量和脑血流量，降低外周阻力，可起到明显降压作用。能较好缓解高血压病人的“项紧”症状，同时，葛根还有轻微降血糖作用。

　　

　　生吃——将葛根磨成粉，用凉水一冲就可以吃了，具有生津止渴的功效。

　　

　　熟吃——用开水煮熟了吃，可起到健脾和胃的功效，是小孩、产妇、病人及老人的健身佳品。

　　

　　药膳——将葛根切成块，与猪臀肉同炖，有大补之功效。

　　

　　碾粉——用葛根粉做馅，包汤圆或包子，效果也不错。

　　

　　九华山葛根药用历史悠久，味甘、辛，性凉，归脾、胃经，具有解肌退热、透疹、生津、壮阳止泻的功效，主要用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，高血压颈项强痛等。

　　

　　我国现存最早的药学著作《神农本草经》中记载：葛根“主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒”。

　　

　　汉代张仲景的《伤寒杂病论》中就有“葛根汤”这一著名方剂，至今仍是重要的解表方。近代著名医家张山雷所撰《本草正义》中介绍：葛根“最能开发脾胃清阳之气”

　　

　　在食用方面，九华山野生葛根也有多年历史，各方面工艺大幅提升，不仅改变了很多原有葛根产品的工艺问题，而且研发出许多前所未有的新品种。以有一百多年历史的二月风葛根粉，就独创出葛根液、葛根面等多种新颖独特、易于食用的新品种，方便普通人群更好的享用这一自然的珍宝。